jueves, 30 de mayo de 2013

Sopa de bacteria para perder peso




El estudio hecho en ratones demostró que una simple bacteria puede ayudar a reducir peso.
Una bacteria que vive en el intestino delgado fue utilizada para revertir la obesidad y la diabetes tipo 2.
El estudio hecho en animales y publicado en la revista especializada Proceedings of the National Academy of Science demostró que un caldo de una especie de bacteria pudo alterar dramáticamente la obesidad en ratones.
Se cree que esta sopa cambia las paredes del intestino y la forma en que se absorbe la comida.
Expertos aclaran que el siguiente paso es realizar pruebas en seres humanos para determinar si la misma bacteria puede ser usada para restar kilos.
El cuerpo humano está lleno de bacterias. Estos pequeños organismos superan las células humanas en diez a una.
Y cada vez hay más evidencia de que esta colección de bacterias o "microbioma" afecta la salud.

Obesidad

Varios estudios han mostrado las diferencias en la cantidad y tipos de bacterias que hay en los intestinos de personas obesas y delgadas. También se ha demostrado cómo los balones gástricos (para tratar la obesidad) cambian el balance de las bacterias.
Investigadores en la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica, se concentraron en un especie de bacteria, la Akkermansia muciniphila. Normalmente representa entre el 3% y el 5% de la bacteria gástrica, pero sus niveles caen con el sobre peso.
"Nosotros no eliminamos completamente la obesidad, pero hubo un fuerte descenso en el tejido adiposo"
Patrice Cani, Universidad de Lovaina, Bélgica
A los ratones con una dieta rica en grasas, dos o tres veces más que los animales delgados, se les alimentó con la bacteria.
Si bien los ratones continuaron siendo más grandes que sus primos delgados, perdieron cerca de la mitad de su peso extra, a pesar de no haber hecho ningún otro cambio en la dieta.
También registraron niveles más bajos de resistencia a la insulina, un síntoma clave de la diabetes tipo 2.
Patrice Cani, de la Universidad Católica de Lovaina, le dijo a la BBC que los resultados eran "una mejora".
"Nosotros no eliminamos completamente la obesidad, pero hubo un fuerte descenso en el tejido adiposo", añadió
"Esta es la primera demostración de que hay una relación directa entre una especie específica (de bacteria) y la mejora del metabolismo".

Sorpresa

Al suministrar esta bacteria, también aumentó el grosor de la mucosidad de las paredes del intestino, lo que evitó que algunos materiales pasaran a la sangre.
Además cambió las señales químicas provenientes del sistema digestivo, lo que provocó cambios en la forma en que la grasa es procesada en todas partes del cuerpo.
En estudios similares se logró estos resultados agregando un tipo de fibra a la dieta, lo que permitía un aumento en los niveles de la Akkermansia muciniphila.
"No creo que sea factible que puedas comer tortas, papas fritas y salchichas todo el día y luego comer bacteria para revertirlo todo"
Collin Hill, microbiólogo
Cani dijo que fue "una sorpresa" ver que sólo una especie, de las miles que hay en el intestino, puede tener tal efecto.
El experto dijo que éste era el "primer paso" a que "eventualmente se utilice esta bacteria en la prevención o tratamiento de la obesidad y la diabetes Tipo 2". Agregó que en el "futuro cercano" se podría utilizar un tipo de terapia basada en bacteria.
Por su parte, Collin Hill, microbiólogo del University College de Cork, en Irlanda, dijo sobre el estudio: "Es muy emocionante. Hemos relacionado a muchas bacterias con el aumento de peso, pero esta es la primera vez que una intervención parece funcionar".
"No creo que sea factible que puedas comer tortas, papas fritas y salchichas todo el día y luego comer bacteria para revertirlo todo".
El especialista agregó es más probable que la investigación sirva para entender exactamente lo que pasa en el intestino, lo que podría permitir dar consejos y diseñar dietas hechas a la medida de quienes intentan perder peso.

miércoles, 29 de mayo de 2013

OMS,más impuestos para frenar la obesidad

 00:00 / 29 de mayo de 2013 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) procura limitar la obesidad en el mundo instando a las autoridades de todos los países a estudiar posibles impuestos a las comidas o bebidas perjudiciales para la salud.

Los países miembros de la agencia de salud de la ONU decidieron adoptar el plan de acción contra enfermedades como las afecciones cardiovasculares, el cáncer o la diabetes crónica. El plan procura modificar modos de vida considerados perjudiciales, que incluyen fumar, consumir alcohol o comer alimentos que pueden dañar la salud y propiciar enfermedades no contagiosas, con el fin, entre otras cosas, de frenar el alza de la obesidad en el mundo hacia 2020.
Según datos oficiales, en 2008, más de uno de cada diez adultos en el mundo era obeso. De los países ricos, el más afectado por la obesidad era EEUU, seguido por Nueva Zelanda, mientras que la población de Japón era la que menos padecía sobrepeso. Los países de habla hispana más afectados por la gordura eran México, España, Argentina, Cuba y Brasil.
Para mejorar la salud de sus estudiantes, el Gobierno de Perú promulgó el 16 de mayo una polémica ley a favor de la venta de comida saludable en los colegios y el Parlamento uruguayo, por su parte, trata la aprobación de una norma que tiene por objetivo eliminar la “comida chatarra” en las escuelas y liceos del país.

Fuente: AFP / Ginebra, Suiza

domingo, 26 de mayo de 2013

El herbicida RoundUp vinculado con cáncer, Párkinson, autismo y infertilidad, según MIT

 
 Un nuevo estudio presentado por investigadores de la universidad estadounidense, MIT relaciona el uso de RoundUp con graves problemas de salud como cáncer, enfermedad de Párkinson, infertilidad, y austimo. El estudio demuestra evidencias de que el glifosato, componente químico de este herbicida, se ha encontrado en los alimentos. RoundUp es fabricado por la empresa multinacional, Monsanto.
Científicos sostienen que las declaraciones oficiales de la firma Monsanto, que afirman que los productos herbicidas Roundup no son tóxicas para los humanos no corresponden a la realidad de los estudios. Pero el estudio de MIT (Massachusetts Institute of Technology) - reconocido como uno de los mejores universidades en los Estados Unidos, sino el mundo - dice exactamente lo contrario.

“El glifosato, es el ingrediente activo de Roundup, el herbicida más popular que se usa en todo el mundo. La industria afirma que es mínimamente tóxico para los humanos, pero aquí (el estudio) nos sostiene lo contrario”, destaca la investigación realizada por Anthony Samsel, científico consultor independiente, y Stephanie Seneff del Laboratorio de Inteligencia y Ciencias de la Computación de MIT, publicada el 18 de abril(Descargar estudio)
Según el informe, el glifosato inhibe las enzimas citocromo P450 (CYP), las cuales “juegan un papel crucial en la biología, al desintoxicar xenobióticos”. De esta manera, se transforma en un componente altamente tóxico para los mamíferos.
Los residuos tóxicos del Glifosato del Roundup se encuentran en los principales alimentos de la dieta occidental, compuesta principalmente de azúcar, maíz, soja y trigo.
Al bloquear las enzimas, “el glifosato aumenta los efectos dañinos de los alimentos transmitidos por otros residuos químicos y toxinas ambientales”.
El impacto negativo en el cuerpo es insidioso y se manifiesta poco a poco en el tiempo, con la inflamación que va dañando los sistemas celulares de todo el cuerpo”.
En el estudio se detalla cómo hace interferencia con las enzimas CYP y actúa sinérgicamente con la interrupción de la biosíntesis de aminoácidos aromáticos por las bacterias del intestino, así como el deterioro en el transporte de sulfato de suero.
“Las consecuencias son la mayoría de las enfermedades y condiciones asociadas con una dieta occidental, que incluyen trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, la depresión, el autismo, la infertilidad, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer”.
La capacidad que tiene este producto a nivel de residuos en los alimentos, para inducir la enfermedad, “nos muestra que el glifosato es un 'ejemplo de libro' sobre la entropía semiótica exógena: la perturbación de la homeostasis por las toxinas ambientales", destacan los investigadores.
Otro estudio publicado recientemente, que se desarrolló junto con observar los efectos de los transgénicos, también producidos por Monsanto, demostró que los herbicidas por si solos, a largo plazo en roedores, mostraron disfunción hepática y renal y un riesgo mucho mayor de cáncer, con esperanza de vida más corta.
Monsanto es un promotor de los alimentos transgénicos, que son alimentos modificados al nivel genético, en la mayoria de los casos por empresas con fines de lucro. El presidente de Ecuador, Rafael Correa, recién cambió su posición sobre los alimentos transgénicos a una en favor de su legalización en el país, que es actualmente prohibido por la misma constitución que él promovió en 2008.

Fuente: elnorte

sábado, 25 de mayo de 2013

La obesidad y el dolor en la espalda


Un estudio de más de 800.000 adultos jóvenes halló que la obesidad y la altura aumenta el riesgo de tener dolor de espalda.

Dolor espalda

“La explicación más simple para la correlación es que la carga mecánica de altura de exceso de peso y el cuerpo (en el brazo de palanca) puede causar una falla temprana del mecanismo de respaldo el apoyo y la causa de las quejas iniciales (dolor de espalda baja)”, dijo el autor principal Oded Hershkovich , un cirujano ortopédico en Israel.

El estudio, que fue presentado en una reunión nacional de cirujanos de columna, donde participaron
hombres y mujeres reclutas militares israelíes de 17 años de edad,  que se habían sometido a exámenes médicos antes de la inducción de servicios entre 1998 y 2009.

El riesgo de dolor de espalda baja es relativamente poco frecuente en los reclutas masculinos y femeninos. Los hombres obesos eran un 16 por ciento más propensos a tener dolor de espalda baja que las mujeres.

La altura también tiene un mayor riesgo. El valor más alto de los hombres (altura promedio) fue un 44 por ciento más propenso a tener dolor de espalda baja, en comparación con los hombres de menor altura. Las mujeres  fueron un 22 por ciento más propensas a tener dolor de espalda que las mujeres de altura media.

El estudio no analizó lo que podría haber causado el dolor de espalda baja, sólo las correlaciones entre los problemas de espalda y el peso y la altura. Pero mide las quejas subjetivas de los reclutas militares, así como los hallazgos objetivos de los exámenes de la columna vertebral.

“Usted puede hacer algo acerca de su peso, pero no sobre su altura”, dijo Thomas Dreisinger, un fisiólogo de ejercicio de San Diego, que no participó en la investigación. ”Este trabajo debe estimular a otros investigadores a buscar a los jóvenes para ver si hay una manera de minimizar sus síntomas”.

Las articulaciones que reciben más peso o que son más largas pueden correr un mayor riesgo de desarrollar dolor, dijo Heidi Prather, un profesor asociado de medicina física y rehabilitación en la Universidad de Washington, St. Louis, que no participó en el estudio.

Dijo que el dolor lumbar es la causa número 1 de la discapacidad en personas menores de 45 años.

Algunas medidas que pueden ayudar son mantener un peso saludable, hacer ejercicios de flexibilidad, ejercicios básicos de entrenamiento muscular y ejercicios aeróbicos regulares, especialmente aquellas que implican alta intensidad y bajo impacto, como caminar a paso ligero, el remo, la natación y el uso de una máquina elíptica del entrenamiento.

“El sueño es muy importante en la prevención del dolor de espalda baja”, agregó.
 
El mejor colchón es el que está lo suficientemente firme como para el apoyo, pero lo suficientemente suave para permitir una buena noche dijo.
 
Fuente: medicalpress


 

miércoles, 22 de mayo de 2013

Por qué un presidente de EE.UU. no puede ser obeso


Chris Christie, gobernador de Nueva Jersey

Christie aseguró que decidió operarse por motivos de salud y pensando tan sólo en el bienestar de su familia.
Esta semana el gobernador de Nueva Jersey, Chris Christie, anunció que el pasado mes de febrero se sometió a una operación para perder peso, con lo que reavivó el debate en Estados Unidos entorno a la importancia que se da al aspecto físico de los candidatos a ocupar un cargo público.
Christie, quien es visto como uno de los políticos republicanos con más posibilidades de ocupar el despacho oval de la Casa Blanca en un futuro próximo, aseguró que decidió operarse por motivos de salud y pensando tan sólo en el bienestar de su familia.
"No lo he hecho con vistas a las elecciones de 2016 (…) Lo he hecho por mí, por mi esposa y por mis hijos", dijo en una entrevista a The New York Post.
Desde que hace un par de años se empezó a rumorear sobre sus aspiraciones presidenciales, Christie, de 50 años, ha tenido que hacer frente a las críticas de aquellos que aseguran que su excesivo sobrepeso le dificultaría cumplir con las obligaciones del cargo.
Mientras, otros señalan que en esta época dominada por medios de comunicación como la televisión o internet, en la que el aspecto físico de los candidatos es más importante que nunca, Christie debe solucionar su problema de obesidad si quiere aparecer como presidenciable.
Ahora que el gobernador de Nueva Jersey anunció que se ha operado para colocarse una banda gástrica que le ayude a perder peso, muchos se preguntan si para llegar a la presidencia de EE.UU. es un requisito indispensable el ser delgado.

¿Salud o apariencia física?

"A Christie se lo ve como un candidato muy fuerte del Partido Republicano de cara a las presidenciales de 2016, así que cualquier cosa que hace llama la atención de los medios", asegura Jennifer Lawless, profesora de la Universidad Americana, en Washington.
Según le dijo Lawless a BBC Mundo, "hay razones para pensar que se ha operado por motivos de salud, ya que tiene hijos pequeños y su sobrepeso era excesivo, aunque no hay que negar que perder peso le puede servir también para ser candidato a la presidencia en un futuro, ya que en la actualidad el aspecto físico de los políticos es muy importante".
Robert Y. Shapiro, profesor de la Universidad de Columbia, en Nueva York, coincide con Lawless en que las cuestiones de salud han debido jugar un papel en la decisión de Christie de intentar perder peso, aunque cree que sus aspiraciones presidenciales también pueden tener algo que ver.
"Una de las características más destacables de Christie desde hace años es que tiene un problema de obesidad. El hecho de que esté gordo es algo en lo que la gente se fija. Tiene que ver con su aspecto físico y cómo se percibe su salud", señaló el experto en conversación con BBC Mundo.

Paul Tsongas
En 1992, el candidato demócrata Paul Tsongas tuvo que demostrar que había superado sus problemas de salud.
Según Shapiro, "el que se haya sometido a esta operación es significativo en el sentido de que, si es exitosa, afectará la manera en la que luce como candidato".
"Hay estudios que demuestran que la apariencia de los candidatos marca una diferencia en cómo son percibidos por los votantes y en la cantidad de apoyo que reciben, ya sea por su aspecto físico, su género o su raza. Que un candidato sea gordo o flaco, bajo o alto, calvo o con mucho pelo, es importante".

Presidentes delgados

Lo cierto es que en las últimas décadas ningún candidato con sobrepeso ha logrado la nominación del Partido Demócrata o del Partido Republicano a la presidencia de EE.UU., algo que, según los analistas, más allá de la importancia que se le da a la apariencia física, está relacionado con la salud.
"La cuestión del sobrepeso tiene una importancia mayor cuando se aspira a la presidencia de EE.UU. que cuando se aspira a otros cargos", señala Jennifer Lawless.
Según recuerda la experta, "los historiales médicos de los presidentes son hechos públicos de manera regular, para demostrar que cuentan con un buen estado físico para cumplir con las obligaciones de su cargo".
"En el caso de los candidatos a la presidencia se da una importancia extra a las cuestiones de salud por las exigencias del cargo. Los votantes quieren estar seguros de que esa persona podrá cumplir los 4 años de mandato", explica Lawless.
"La salud de John McCain fue un asunto que se trató en 2008, porque había tenido cáncer de piel recurrente e hizo público su historial médico porque quería demostrar que estaba sano y que los votantes no debían preocuparse".
"Cuando en 1992 Paul Tsongas fue candidato en las primarias demócratas, acababa de superar un cáncer y sus anuncios de campaña lo mostraban realizando actividades físicas para mostrar a los votantes que su salud no era un problema".
Según Lawless, "sería naif pensar que la imagen de un candidato no es relevante y que no importa su aspecto físico, pero cuando se trata de la presidencia de EE.UU. -como en el caso de Chris Christie- es una cuestión de salud porque la salud es importante para el cargo".

Ataques y bromas

Chris Christie, gobernador de Nueva Jersey

Además de su sobrepeso, su buena relación con Barack Obama también le puede dificultar a Christie llegar a la presidencia.
En 2009, cuando Christie aspiraba a la gobernación de Nueva Jersey, el asunto de su sobrepeso fue utilizado por su rival demócrata durante la campaña.
Incluso el propio gobernador ha hecho bromas sobre su problema de obesidad, consciente de que es un tema del que la gente habla.
En una reciente aparición en el programa de David Letterman, Christie aseguró que es "el hombre gordo más sano que ha visto en su vida" y, para deleite del público, sacó de su bolsillo una rosquilla.
Ahora, algunos analistas creen que el hecho de que se haya sometido a una operación para perder peso, además de mejorar su salud le puede ayudar a ganar puntos frente a los votantes, ya que reforzará su historia personal, mostrándolo como un devoto padre de familia que se preocupa por el bienestar de los suyos.
Robert Y. Shapiro está de acuerdo en que el hecho de que haya decidido combatir su problema de sobrepeso "puede jugar a su favor" ya que los votantes "lo pueden ver como muestra de que tiene una actitud positiva".
Pese a todo, una vez su imagen física concuerde con la que se espera de cualquier candidato a la presidencia de EE.UU., Christie tendrá que hacer frente a otra cuestión: las suspicacias que despierta entre sus compañeros republicanos su posición moderada en asuntos como el control de armas o el cambio climático o su buena relación con el presidente Barack Obama.

Fuente: BBC

lunes, 20 de mayo de 2013

Mexico, Obesidad, se disemina en familias por malos hábitos alimenticios



Oaxaca, México.- La obesidad es una enfermedad que se extiende en el tejido social como especie de virus y por imitación se disemina principalmente entre familiares, al compartir hábitos, gustos y excesos no saludables, alerta el área médica del Instituto Mexicano del Seguro Social en Oaxaca (IMSS).


Y es que de acuerdo con estadísticas del instituto, si los jefes de una familia  tienen un peso normal, la probabilidad de que sus hijos sean obesos es relativamente baja, un 10 por ciento; en cambio cuando uno de los padres padece obesidad el riesgo de que sus niños también lo sean sube hasta un 50 por ciento; y en el caso de que ambos estén excedidos en peso es casi seguro que los menores también lo estén pues la probabilidad aumenta hasta un 80.
En un país en el que tener un índice de masa corporal superior a 24 (con lo cual se demuestra que ya existe algún grado de sobrepeso) es común en siete de cada 10 mexicanos adultos. La población joven está en riesgo de ser la primera generación en tener una expectativa de vida menor a la que sus padres y abuelos tuvieron, explicó a coordinadora delegacional de Nutrición del IMSS, Rocío Guadalupe Espinosa Castro.
Los patrones de conducta de la familia y sus malos hábitos alimenticios se heredan e influyen en que haya nietos o hijos “gorditos”. En este sentido, la nutrióloga destacó que hoy debemos saber que un niño obeso, al crecer, está en peligro de sufrir muerte súbita o enfermedades asociadas a su condición, como diabetes (azúcar elevada), hipertensión (presión arterial alta), hipercolesterolemia (exceso de grasa en sangre) y afecciones cardiovasculares (del sistema circulatorio), todas ellas alteraciones metabólicas que se consideran componentes de muerte silenciosa.
El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2): un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso y un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
Ejemplos de una mala alimentación sobran; uno de ellos, muy característico, es el famoso “desayuno a la mexicana”, el cual consiste en atole y tamal, alimentos muy “llenadores” que proporcionan al individuo 1,100 calorías, alto porcentaje del total recomendado que debe consumir un adulto diariamente: entre 1,100 y 1,800.
Planificar la alimentación, tomando en cuenta para el desayuno, comida y cena, insumos de los tres grupos alimenticios, así como estar conscientes de que las palmas de la mano son uno de los mejores instrumentos para conocer la proporción de alimentos que nuestro cuerpo necesita diariamente: cinco puños de frutas o verduras, dos palmas de leguminosas y cereales (tortilla, arroz, frijol, avena, atole), tres palmas de alimentos de origen animal (huevos, carnes, mariscos, leche y sus derivados).
Procurar consumir alimentos naturales, realizar sesiones de ejercicio (una hora diaria de actividad moderada e intensa tres veces a la semana); comer en familia (por lo menos una vez al día) ya que hay que recordar que al igual que los hábitos surgen de la imitación; Así como evitar azúcares y grasas (principalmente los provenientes de bebidas embotelladas como refrescos, jugos, tés, y fritangas) e incrementar el consumo de agua simple, son algunas medidas que repercutirán de manera favorable en el crecimiento y desarrollo de los niños, finalizó la nutrióloga del IMSS, Rocío Guadalupe Espinosa Castro.

Fuente: Diario Oaxaca

domingo, 19 de mayo de 2013

Argentina es récord mundial en obesidad infantil




Así  afirmó el especialista en nutrición Máximo Ravenna en relación a los últimos sondeos internacionales que ubican al país, junto a México y EEUU, al tope de los índices de menores que padecen este tipo de desequilibrios alimentarios en todo el mundo. En menos de una década se han duplicado los casos.
"Argentina es récord mundial en obesidad y sobrepeso infantil", afirmó el especialista en nutrición Máximo Ravenna en relación a los últimos sondeos internacionales que ubican al país, junto a México y EEUU, al tope de los índices de menores que padecen este tipo de desequilibrios alimentarios en todo el mundo. En menos de una década se han duplicado los casos.

"En chicos de entre ocho y quince años, los relevamientos realizados muestran que actualmente hay un 18% que padece obesidad y un 22 % que sufre sobrepeso” afirmó el especialista, y agregó que “esto refleja que en Argentina casi la mitad de la población infantil convive con estas patologías”.

Al respecto, Ravenna aseguró que “la mayor amenaza para el cuerpo infantil, junto con los locales de comida rápida, son los dulces y los snacks que se venden por doquier”.

Esto se suma a la inmovilidad de los chicos, al stress, al advenimiento de los juegos electrónicos, a la hiperconexión a través de los teléfonos celulares y los mensajes de texto, todas actividades que, en su conjunto, muestran estar al servicio de la destrucción corporal a muy temprana edad”.

El especialista manifestó que la sociedad actual brinda un muy fácil acceso a la "comida chatarra", que es barata, rica y satisface.

La publicación científica británica "The influence of the food environment and obesity in young children", que recogió 35 estudios realizados en niños con tratamientos por sobrepeso, reveló que es muy difícil cambiar un comportamiento individual en un ambiente donde cada vez más se promueve un estilo de vida sedentario y un consumo elevado de calorías. Siguiendo estos datos, Ravenna reiteró que “el entorno promueve la obesidad infantil”.

Por su parte, el psicoterapeuta también alertó hace algunos meses sobre la nocividad de los alimentos que se consumen en los colegios y reclamó que es “imperioso mejorar la nutrición en esos establecimientos educacionales”.

Lo dijo en referencia al Proyecto de Ley de control y prevención de la obesidad en las escuelas, conocido como “kioscos saludables” que se aprobó en la Cámara de Diputados de la Nación a fines del año pasado.

Finalmente Ravenna plantea que para luchar contra esta pandemia es fundamental “generar estrategias para promover una alimentación saludable, y crear conciencia sobre las múltiples consecuencias negativas para la salud que devienen de la obesidad y las numerosas patologías que se derivan de la misma, así como coordinar y planificar acciones tendientes a la disminución y erradicación de esta enfermedad desde los primeros años de vida”.
 
Fuente: asteriscos.tv

miércoles, 15 de mayo de 2013

Los sorprendentes usos del trinar de las aves

aves
 
 
¿Le da sueño después de almorzar? ¿Le cuesta concentrarse cuando hay demasiado ruido? ¿Le da miedo ponerse una inyección? Los científicos tienen la solución: el canto de las aves.
No sólo es hermoso escuchar los sonidos musicales que emiten algunos pájaros, sino que además se están utilizando en muchas formas sorprendentes.
¿Puede el canto de un ruiseñor ayudar a un estudiante a pasar un examen, o el de un mirlo convencernos de abrir una cuenta en el banco? Los expertos en sonido creen que sí.
Ellos argumentan que los resultados positivos hablan por sí solos, aunque los investigadores dicen que hay poca evidencia científica concreta para demostrar que las personas responden de manera positiva al canto de las aves. La mayor parte de las pruebas son anecdóticas.
BBC Mundo le cuenta cinco formas en que el canto de las aves está siendo utilizado de manera innovadora.

Las tareas

ave
El canto de las aves es hermoso, pero también útil.
Cuando hay demasiado ruido -de un televisor, del tráfico o de otras personas- puede ser difícil concentrarse. Pero algunos expertos dicen que ciertos sonidos, entre ellos el canto de las aves, pueden ayudar a que las personas se concentren.
Lo que hace tan especial al canto de las aves es que relaja físicamente a las personas al tiempo que las estimula cognitivamente, dice Julian Treasure, autor de Sound Business (El negocio de los sonidos) y director de la consultora The Sound Agency.
El canto de estos animales crea un estado que él llama "cuerpo relajado, mente alerta".
"A las personas les parece que el canto de las aves es relajante y tranquilizador porque durante miles de años han aprendido que están seguros cuando las aves cantan. Es cuando dejan de hacerlo que las personas deben preocuparse", dice.
"El canto es también el reloj despertador de la naturaleza. El coro del amanecer señala el comienzo del día, por lo que nos estimula de manera cognitiva".
Treasure ha estado utilizando el canto de las aves para desarrollar una aplicación gratis para los teléfonos inteligentes llamada Study. Dice ser un campo de sonidos para estimular la productividad que se puede escuchar en el trabajo.
Puede ayudar a mantener la concentración, mejorar el conocimiento y reducir el cansancio, según Treasure. También está diseñada para disimular el sonido ambiente que puede afectar la concentración, en particular el ruido de las conversaciones.
tres aves
El canto de las aves puede ayudar en la concentración.

Bajón energético tras el almuerzo

En el mundo científico se conoce como somnolencia post-prandial, pero en el día a día se habla del bajón que sigue a una comida.
Es el periodo tras ingerir alimentos en el que los niveles del azúcar en la sangre se reducen, lo que genera sueño.
Y como una cama en la oficina o las siestas laborales no son soluciones probables, los investigadores están analizando qué puede sacar a las personas de este estado soporífico tras el almuerzo. Dicen que el canto de las aves funciona.
Un experimento en una escuela primaria de Liverpool, en Reino Unido, halló que los estudiantes estaban más alerta y podían concentrarse más después del almuerzo cuando se les ponía una grabación del sonido de las aves y otros sonidos naturales.
persona escuchando
El canto de las aves puede ser útil en lugares donde el ruido y la ansiedad son altos.
La clave para que lograran el audio más efectivo, dicen las personas involucradas, fue la falta de repetición.
El canto de las aves funciona porque es fortuito, formado por varios sonidos aleatorios. No hay ritmos repetitivos ni patrones.
"No se queda en la cabeza de manera molesta, pero tampoco arrulla hasta dormir ni aburre", dice Russell Jones, de Condiment Junkie, una compañía que participó en el experimento en Liverpool.
"No creo que haya otro sonido que pueda hacer lo que hace el canto de las aves. Debería ser parte de la banda sonora de nuestro día".

Miedo a los pinchazos

"No creo que haya otro sonido que pueda hacer lo que hace el canto de las aves. Debería ser parte de la banda sonora de nuestro día."
Russell Jones, Condiment Junkie
Cuando uno camina por los corredores del hospital infantil Alder Hey, en Liverpool, es posible escuchar el canto de las aves en medio del ruido habitual del lugar.
Los pacientes grabaron los sonidos que producen las aves en un parque local como parte de un proyecto con la Fundación para la Tecnología Creativa (FACT, por sus siglas en inglés) y el documentalista de sonidos naturales Chris Watson.
El objetivo era explorar cómo, al llevar los sonidos del exterior a uno de los hospitales infantiles más grandes y atareados de Europa, se podía mejorar la experiencia terapéutica de los pacientes.
Watson creó una versión más corta del coro del alba llamada Wild Song at Dawn (Canción silvestre al amanecer), que los pacientes y los empleados pueden escuchar en un reproductor personal de audio.
pinchazo
¿Le tiene miedo a los pinchazos? Escuche el canto de las aves.
La grabación fue utilizada para calmar a los pacientes jóvenes a medida que recibían inyecciones y otros tratamientos.

Transporte

Si bien se han hecho pocos estudios científicos sobre la respuesta particular de los humanos al canto de las aves, algunas investigaciones han determinado los efectos restaurativos de los sonidos naturales cuando se trata del estrés.
También se está experimentando con el canto de las aves en lugares llenos de gente donde los niveles de ruido y de ansiedad pueden ser altos, como los centros de transporte.
El aeropuerto Schiphol de Ámsterdam utiliza el canto de las aves en una sala tranquila donde las personas pueden relajarse antes de su vuelo. Junto con otros métodos calmantes, el canto de las aves se escucha por parlantes escondidos en árboles reales.
El mes pasado, el aeropuerto fue elegido el tercero mejor del mundo en los Premios Mundiales de los Aeropuertos, y el año pasado el 95% de los pasajeros dijeron que el aeropuerto es bueno o excelente, de acuerdo con las propias cifras de Schiphol.
Schiphol
En Schiphol se escucha el canto de las aves para que las personas se relajen antes de su vuelo.
Esos proyectos tratan de utilizar cantos de aves nativas, pues creen que será lo más exitoso.
La investigadora Eleanor Ratcliffe, de la Universidad de Surrey, está buscando la respuesta a diferentes cantos de aves y, dependiendo del resultado, es posible que en el futuro se les pueda recetar a las personas ciertas partes del canto de las aves para sus propias necesidades.
"Sería bueno decirles a las personas 'este es el canto de las aves más apropiado para usted'", dice.

Negocios

Treasure trabajó en un proyecto en Colombia para renovar la imagen de un banco. Además del lado visual del proyecto, también se creó un campo de sonidos que incluía el canto de las aves.
El cambio llevó a un "alza dramática" en el número de personas que abrieron nuevas cuentas. Además, las tasas de aprobación de los clientes pasaron de 64% a 90% en apenas seis meses, dice Treasure.
"Los arquitectos tienen que empezar a diseñar para los oídos así como para nuestros ojos. Los negocios tienen que reconocer su importancia: buenos sonidos son buenos negocios,"
Julian Treasure, autor de Sound Business
BP también utilizó el canto de las aves cuando una investigación reveló que los baños en sus estaciones de gasolina estaban teniendo un efecto negativo en los sentimientos de los clientes hacia la marca.
Se creó entonces una estrategia para mejorar los baños que incluía sonidos del canto de las aves. La idea era crear una conexión mental con la idea de frescura.
Se hizo un esquema piloto en estaciones de gasolina en Cambridgeshire, en Reino Unido, y alrededor de Europa. Las tasas de satisfacción de los clientes crecieron en 50%, según Treasure.
"Los arquitectos tienen que empezar a diseñar para los oídos así como para nuestros ojos", concluye Treasure. "Los negocios tienen que reconocer su importancia: buenos sonidos son buenos negocios".

Fuente: BBC

martes, 14 de mayo de 2013

¿Se puede ser adicto a la comida?



Hamburguesa y papas fritas

La táctica más común para luchar contra cualquier adicción es alejarse del objeto que la produce: no tener cigarrillos en casa, en el caso de ser fumador, o dejar de ir a bares por un tiempo si se es alcohólico.
Pero, ¿qué ocurre cuando somos adictos a algo que tenemos que tener en casa. Es más, a algo que necesitamos tener en frente tres veces al día, como es el caso de la comida?
Mientras continúan aumentando las tasas de obesidad en el mundo, la comunidad científica investiga si comer compulsivamente puede considerarse una adicción.
Con ese fin en mente, la Unión Europea está financiando un proyecto llamado NeuroFast, que intenta juntar evidencia para llegar al fondo del problema.
Hasta el momento sólo hay un tipo de trastorno alimentario en el que se piensa que la adicción juega un papel importante: el trastorno por atracón, en el que los afectados sienten periódicos deseos de ingerir alimentos de forma descontrolada.
Uno de sus efectos secundarios es la obesidad.
A pesar de que tendemos a trivializar la idea de que la adicción y la comida vayan juntos -muchos nos hemos declarado 'adictos al chocolate'-, el trastorno por atracón domina a quienes lo padecen.
Se trata de un desorden alimenticio que –como cualquier adicción- puede causarle a una persona profundos daños psicológicos.

"Como cualquier adicción"

Sobre la autora

Sally Marlow

Sally Marlow es una investigadora sobre la adicción al alcohol en el Instituto de Psiquiatría del King's College London.
Michael, una de las personas con las que hablé como parte de mi investigación, solía ser un comedor compulsivo.
"Para muchas personas es difícil entender que esto pase. Todos comemos en exceso a veces y se tiende a pensar que es lo mismo, pero masivamente", explicó.
"La realidad es que es una experiencia totalmente distinta, es una obsesión constante, que te agobia minuto a minuto y te obliga a ingerir alimentos".
"Es un infierno", expresó.
Louise, otra chica que conocí, asegura que es igual a cualquier otra adicción.
Además de comer compulsivamente, Louise ha tenido problemas de alcoholismo, por lo que entiende el concepto de adicción a la perfección.
"Cuando era alcohólica trataba de comprar el alcohol en distintas tiendas para que la gente no me reconociera, y después me descubrí a mí misma haciendo lo mismo cuando compraba chocolates y dulces", cuenta.
"Intentaba que la gente no me viera cuando me los comía en casa y escondía la comida, igual que un alcohólico que esconde sus botellas".

Lo que opinan los expertos

Niño comiendo

Mientras continúan aumentando las tasas de obesidad, la comunidad científica investiga si comer excesivamente puede considerarse una adicción.
Nora Volkow, neuróloga y jefa del Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas en Estados Unidos, cree que existen procesos biológicos que sustentan lo que describen Michael y Louise.
Volkow encontró que un neurotransmisor conocido como dopamina, comúnmente implicado en casos de adicción, se comporta en el cerebro de la misma manera en drogodependientes y en personas con problemas de obesidad.
Para ella, esa similitud es una clara evidencia de que comer compulsivamente debe catalogarse como una adicción.
No todos comparten su opinión. Jane Ogden, psicóloga de la Universidad de Surrey, considera que etiquetarlo como adicción puede acabar perjudicando a quienes comen en exceso, eliminando el sentido de responsabilidad personal.
"El mundo de la adicción nos tiene convencidos de que no tenemos control sobre nosotros mismos, que son las reacciones en el cerebro las que nos piden más azúcar o más chocolate", dice.
No obstante, la terapeuta Nicola Schlesinger replica que científicos que como Ogden, que se muestran reacios a relacionar la obesidad con la adicción, "no se sientan todos los días frente a personas que lloran, sufren, se odian a si mismas y no tienen ganas de vivir".
"Pueden decir lo que quieran, pero al final tendremos que lidiar con la realidad", declaró.

Cómo tratarla

"Etiquetarlo como adicción puede acabar perjudicando a quienes comen en exceso, eliminando el sentido de responsabilidad personal"
Jane Ogden, psicóloga
Si se cataloga la obsesión por comer como una adicción, ¿de qué manera puede tratarse?
Michael y Louise son miembros de Comedores Compulsivos Anónimos.
Es una asociación que funciona igual que cualquier otro programa de ayuda: mantienen reuniones confidenciales, se les asignan mentores personales y un programa estructurado con los pasos a seguir para recuperarse.
A algunos les ayuda a superar su problema, tal como lo hace cualquier otra asociación de adictos anónimos.
Si bien es imposible abstenerse de comer, es posible abstenerse de comer en exceso.
Para Louise, abstenerse significa comer saludablemente tres veces al día y evitar el trigo y el chocolate.
En el caso de Michael, el plan de abstinencia lo determina su mentor, él es quien decide qué puede comer y qué debe evitar.

Comida

Es posible alterar el organismo para combatir el sobrepeso mediante operaciones quirúrgicas.
Pero existen medidas más radicales.
En tratamientos contra el alcoholismo, el cuerpo puede ser alterado de manera que rechace el alcohol al intentar consumirlo. Esto se hace mediante la droga disulfiram.
También es posible alterar el organismo para lidiar contra el sobrepeso, mediante un conjunto de procedimientos quirúrgicos que buscan la disminución del peso corporal y restringen el volumen disponible para almacenar alimentos, entre ellos la banda gástrica y el bypass.
Puede parecer una medida extrema, pero a la mayoría les funciona muy bien, y está demostrado que los riesgos de la cirugía son muy inferiores a los beneficios de perder peso cuando se sufre de obesidad.
Es una alternativa que le ha ayudado a muchas personas a vivir más tiempo y a lidiar con problemas cardíacos y de movilidad, y a mejorar su calidad de vida.
Las posibles relaciones entre la comida y la adicción son increíblemente complicadas y hay mucho que aún no entendemos.
Hace 20 años, la gente no se resistía a aceptar que apostar podía ser adictivo, pero la idea ya fue admitida y hay mucha evidencia para respaldarla.
¿Es el mismo caso con la comida? ¿Será que encontraremos evidencia que haga que cambie la actitud?
Durante los próximos fines de semana les seguiremos ofreciendo artículos de nutrición. Esperamos sirvan de inspiración.

Fuente: BBC